蕎麦屋ってやつは・・・

ワイン試飲会・・・

１月からワインの試飲会に６回ほど参加させていただきました。

少ないときでも50種類、多いときは200種類を超えるワインをティスティング・・・

今の季節感や店で出している料理とのカップリング、またお客様の顔を想像しながらの試飲はかなり疲れます。でも業者さん任せではなく自分で確かめたワインを仕入れることはすごく重要だと思います。

4月の上旬までにあと2回の試飲会、頑張って自店に合うワインを捜してきます！！

ありがとうございます・・・

東京のお客様からお祝いに頂きました！

別々のお客様ですが、奇しくも薔薇つながり・・・

ありがとうございました。

今年も密かに新たな勉強を始めます(^_^;

試験は筆記試験が８月、論文と実技が９月、さてさてどうなることやら・・・

ノンアルコールワイン？・・・

アルコールが飲めない方にもワインの雰囲気を味わっていただきたいと思っていたのですが、とても良い商品を見つけました。

フランスボルドーのサンテミリオン産セミヨンを使った微発泡の白葡萄ジュース

フランスボルドーのサンテミリオン産メルロを使った微発泡の黒葡萄ジュース

の２種類です。

フルートグラスで提供します・・・

日本ワイン・・・

昨今国際コンクールでも評価が高く、世界中で絶賛を浴びている日本ワイン・・・

拙店でも様々な日本ワインをご用意しております。

こちらはシャトーメルシャン・・・

先日京都で行われたシャトーメルシャンの試飲会で美味しいと感じたものを仕入れました。

昨年の伊勢志摩サミットでもシャトーメルシャンの北信シャルドネが提供されたんですよ！！

改装終了・・・

月曜日から始まりました店内改装・・・

我々も工務店、建具屋、電器屋、美装屋さんも準備万端で待っていた

セラーが午前中に届かないというとんでもないトラブル

（販売業者のリカーマウンテンの対応は信じられないものでした）

も起こりましたが、何とか明日からの営業を開始できる状態となりました。

明日９日よりまた通常通り営業させていただきますので、宜しくお願いいたします。

カウンター側は

　カウンターを切って上下に各種棚を設置しました

反対側には

　セラーと飾り棚を設置しました　明日からはグラスワインも始めます。お楽しみに！！