蕎麦屋ってやつは・・・

新政頒布会2017・・・

毎年楽しみにしている新政頒布会2017が始まりました！！

新政酒造が今後の製品化や醸造技術の向上を目的に行う試験醸造酒の頒布会です。

４月分が本日入荷。

左　カラーズ　水墨　アッシュ　　　原料米　亀の尾

右　カラーズ　山吹　タンジェリン　原料米　吟の精

アッシュは今後カラーズのフラッグシップ的な位置づけで製品化され市販されます。

タンジェリンはこの試験醸造のみの製造。

メニューに掲載はしてますが、超少量入荷ですのでお早めに・・・

新政・・・

当店で人気の「新政」ですが、色々なコレクションが入荷中です。

四合瓶での販売もしていますのでお楽しみくださいませ。

右から

亜麻猫・コスモス 秋櫻・ヴィジリアン 天鵞絨・エクリュ 生成・ラピス 瑠璃・ＮＯ６Ｒタイプ・ＮＯ６Ｘタイプ・陽乃鳥　です

日本酒新規取扱・・・

久々に岐阜の日本酒を仕入れましした。

揖斐郡の大塚酒造さんの「竹雀（たけすずめ）」

岡山県産の雄町を贅沢に50％磨いて山廃で仕込んだお酒です。

ふくよかで丸みのある旨みと切れのある酸味がいい感じです。

純米吟醸ならではの繊細感なら冷酒で、料理との調和やこくや余韻を感じるならぬる燗で・・・

グラスワイン・・・

おかげさまでワインがたくさん出るようになってきました

今週も色々入荷しています！！

ワイン試飲会・・・

１月からワインの試飲会に６回ほど参加させていただきました。

少ないときでも50種類、多いときは200種類を超えるワインをティスティング・・・

今の季節感や店で出している料理とのカップリング、またお客様の顔を想像しながらの試飲はかなり疲れます。でも業者さん任せではなく自分で確かめたワインを仕入れることはすごく重要だと思います。

4月の上旬までにあと2回の試飲会、頑張って自店に合うワインを捜してきます！！