蕎麦屋ってやつは・・・

二次試験合格です・・・

先だって行われました二次試験・・・

本日発表があり、合格してました！！

ぎりぎりだなと思ってたのでほっとしました。

学科は最後は余裕があって、先生からは「もう勉強せんでもいいからオリンピックでも見とけ」と言われましたが、

ティスティングは最後までなかなか当てることができずに「沼田さん表情硬いけど大丈夫？」でしたから

経験不足の自分にとってどれだけ難しかったか・・・

最後はこの半年の頑張りに神が降りたのだと思います。

今年は

フランス　　　　シャルドネ

オーストラリア　シラーズ

日本　　　　　　マスカットベーリーＡ

スペイン　　　　マディラ

フランス　　　　バザルマニャック

でした。

次は一ヶ月後の論述＆実技試験、これが最終選考です。４月から始めた挑戦もようやく最後が見えてきました・・・

臨時休業のお知らせ・・・

９月２６日の月曜日ですが、都合により臨時休業させていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが宜しくお願いいたします。

この一ヶ月経験不足を補うべく必死の努力をしましたが、

一次（学科）と違って出来ない集団から最後まで抜け出すことが出来ませんでした。

ただこの２〜３日でようやく自分なりの正解を導く方程式が出来上がったように思います。

この方程式を検証する時間がもう一週間ぐらい欲しかったですが仕方有りません。

勝負は時の運！頑張って参ります。

アマトリチャーナ・・・

先だっての店の連休は３食アマトリチャーナ。

イタリア中部地震の義援金になればということで・・・

久々にオーソドックスなパスタを食べましたが美味しいものですね！！

夜はチリエージョさんのご厚意で、ワイン会？を・・・

少々落ち込んでいたので、凄く元気を頂きました！！