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経営コンサルタントから蕎麦屋へ転身して25年、京都で18席の小さな蕎麦屋を夫婦二人とアルバイトで営んでいます。蕎麦屋経営に対する思いと日常を綴ります。J.S.A.認定ソムリエ　J.S.A.認定SAKE DIPLOMA 福島県いわき市出身58歳です・・・
by sobayanicolas
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