蕎麦屋ってやつは・・・

営業時間変更のお知らせ＆臨時休業のお知らせ

昨日より昼の営業時間を
１４時３０分ラストオーダー１５時閉店から
１４時ラストオーダー１４時半閉店に変更させていただいております。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

また都合により１０月３０日（火）は昼の営業のみとさせていただきます。

ONE DAY STYLE ようやく・・・

今日の京都の朝の最低気温は８度台でした・・・
ようやく起毛感のある洋服が心地良い季節です。

ジャケット〈BOGLIOLI〉SOHO　Navy　6B　2パッチサイドベンツ
シャツ〈Errico Formicola〉Blue×Orange 　チェックコットンネルシャツ
ネクタイ〈Mc Ritchie〉Orange 　ネップウールニットタイ
ベルト〈Whitehouse Cox〉Navy　ブライドルレザー
パンツ〈INCOTEX RED〉633　グレーベージュコーデュロイ
ソックス〈Mc Ritchie〉Orange
靴〈Paraboot〉 MICHAEL　NUIT　

柿と自家製鴨の生ハムの白和え・・・

１０月〜１１月の一品です・・・
柿の甘みと生ハムの塩気の塩梅がいい感じです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　中村恵子

秋刀魚の鞍馬煮・・・

９月〜１０月の一品です・・・
今年も大変好評でした。日本人のＤＮＡレベルに染みこんだ味付けかな・・・
まもなく終了ですので早めにご賞味くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　正木春蔵

「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良 2013」・・・

先日の定休日に「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良　2013」の出版記念パーティーに参加してきました。今年は大阪・・・
末席ではありますが今年も掲載いただけて大変光栄です。
ただ今回は今までとは違ってランクダウンや掲載されなくなったお店もかなりあっていろいろ考えさせられました・・・
あくまで自分らしく、にこららしく今後も頑張っていきたいと思います。

岡崎の中華料理店・・・

何回かチャレンジしたのですが、満席だったり臨時休業だったりでようやく初めての訪問です・・・
ベースはクラシックでしたが、いろいろ勉強になることも多く次の予約もしてしまいました。
中華でしたがジビエ、うずらの唐揚げです・・・

秋期休業のお知らせ・・・

１５日（月）から１７日（水）まで秋期休業させていただきます。
１８日（木）から通常営業ですのでよろしくお願いいたします。

蕎麦米の松茸リゾット・・・

１０月のコースの一品です・・・
お客様から「ほとんど松茸？」といわれている蕎麦米の松茸リゾットです。
自家製の炙ったからすみと振り柚子で・・・
奥は栗と京赤地鶏の旨煮です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　蕎麦猪口　正木春蔵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長皿　　　額賀章夫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　角皿　　　乾山写し

新蓮根とセロリのきんぴら・・・

９月〜１０月の一品です・・・
ねっとりした徳島産の新蓮根とセロリのシャキシャキ感が愉しめるきんぴらです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　中村恵子　

ONE DAY STYLE 悩む季節・・・

ようやく朝晩は涼しくなってきましたが日中の街中ではまだＴシャツとショーパンみたいなスタイルの人もまだまだいて、こういう季節は着る物に困ります・・・
こういう時にはウール系のアウターだとまだ暑いので、コットン系のアウターでお茶を濁してしまいます。

ニット〈GRAY〉Navy×White　
　　　　　　　メランジコットンリネンショールカラーカーディガン
シャツ〈Finamore〉SERGIO 　Indigo　フランネル
パンツ〈SIVIGLIA〉ジョッパー型ストレッチデニム
靴〈Paraboot〉 MICHAEL　NUIT　最後のアザラシ毛です・・・