人気ブログランキング
|
話題のタグを見る
投稿内容
タグ
ブログタイトル
ウェブ全体
ログイン
|
ブログ開設・作成(無料)
蕎麦屋ってやつは・・・
kounicolas.exblog.jp
ブログトップ
経営コンサルタントから蕎麦屋へ転身して25年、京都で18席の小さな蕎麦屋を夫婦二人とアルバイトで営んでいます。蕎麦屋経営に対する思いと日常を綴ります。J.S.A.認定ソムリエ J.S.A.認定SAKE DIPLOMA 福島県いわき市出身58歳です・・・
by sobayanicolas
プロフィールを見る
画像一覧
新着記事を受け取る
カレンダー
<
June 2010
>
S
M
T
W
T
F
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
カテゴリ
店の話
蕎麦屋経営の話
飲食店探訪の話
好きなものの話
日常の話
以前の記事
2019年 01月
2018年 10月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
フォロー中のブログ
nicolas - wo...
麻生圭子 水辺の家で猫と...
酔蕎深夜便“貴方の蕎麦に”
リンク
k.yasu 近藤恭史|自由ヶ丘のイラストレーター
その他のジャンル
1
将棋
2
ボランティア
3
スピリチュアル
4
発達障害
5
ネット・IT技術
6
部活・サークル
7
受験・勉強
8
ライブ・バンド
9
法律・裁判
10
語学
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ざるそばの値段
ざるそばの価格はいくらぐ...
ブログジャンル
画像一覧
XML
|
ATOM
Powered by
Excite Blog
会社概要
プライバシーポリシー
利用規約
個人情報保護
情報取得について
免責事項
ヘルプ
<
2010年 06月 ( 14 )
>
この月の画像一覧
オリーブオイル
2010年06月30日
拙店では様々なオイル、太白胡麻油・焙煎胡麻油・菜種赤水・オリーブオイル・ピ...
New Shopcard
2010年06月26日
3月17日の記事で書かせていただきましたイラストレイターさんにお願いして、...
なんか落ち着きます
2010年06月25日
烏丸丸太町のイタリアン。小さい箱なのでシェフとスタッフの二人で切り盛りして...
手打ち蕎麦屋の特性 その2 〜生産性の低さ〜
2010年06月23日
飲食業の中における蕎麦屋の特性として、前回「顧客の多様性」について述べまし...
はしご酒 その二
2010年06月17日
その後四条烏丸へ。先日お邪魔したリストランテがトラットリア&バールを21日...
はしご酒 その一
2010年06月15日
今日はやんごとなき事情があって久々のはしご酒。一件目はいつもの和食店へ。生...
ざる ザル 笊
2010年06月14日
開店以来使ってきた蕎麦ざるは、幅が通常のものの半分程度とかなり細く削った竹...
前菜の魅力
2010年06月11日
東山のリストランテ。 こちらのコースの構成は前菜4品・パスタ2品・メイン...
6月のコース料理
2010年06月10日
6月のコース料理の一品です。鮎に蕎麦茶をまとわせてフライにしてあります。ソ...
実山椒
2010年06月09日
青梅と並びこの時期に必ず仕入れをしておかなくてはならないもの、山椒の実です...
梅みりんのジュレ
2010年06月07日
毎年この時期には「冷やし甘きつねそば」のトッピングの一つ梅みりんを漬け込み...
土鍋煮込み
2010年06月04日
香港などでちょっとカジュアルな広東料理の店にいったときには、土鍋煮込みの料...
春夏の季節蕎麦
2010年06月03日
今日から6月のメニューに変わりました。春夏の季節蕎麦は「フルーツトマトそば...
体年齢
2010年06月02日
京都で店を開業してから6年、特に理由はないのですが体重計のない生活をいして...
1
ファン申請
※ メッセージを入力してください