蕎麦屋ってやつは・・・

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経営コンサルタントから蕎麦屋へ転身して25年、京都で18席の小さな蕎麦屋を夫婦二人とアルバイトで営んでいます。蕎麦屋経営に対する思いと日常を綴ります。J.S.A.認定ソムリエ　J.S.A.認定SAKE DIPLOMA 福島県いわき市出身58歳です・・・
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アマトリチャーナ・・・

2016年09月08日

先だっての店の連休は３食アマトリチャーナ。イタリア中部地震の義援金になれば...

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2016年07月13日

最近のこと、鮎とワインの組み合わせを続けていただきました。河原町のリス...

移転・・・

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筍も終わりですね・・・

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移転、オープン・・・

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銘柄豚・・・

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ちょっと前になりますが銀閣寺口の和食店です・・・今回も多くの気づきを得...

羊肉・・・

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河豚・・・

2016年02月12日

遅ればせながら今シーズンの初河豚、久しぶりのお店へ・・・年をとってきた...

河内鴨鍋・・・

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京都って洋食の店、もの凄く多いですよね！！ちょっと勉強したいことがあ...

サルシッチャ・・・

2015年12月11日

自家製サルシッチャも色々です・・・シンプルに生野菜と合わせたり、マッシ...

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2015年11月21日

とあるイタリアンレストラン。おそらく今年最後のフレッシュポルチーニ・・...

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新生京都ＢＡＬ・・・広々としていて高級感漂ってますよね〜そろそろ店...

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美容院で読んだ雑誌では京都は今カレーブームだそう・・・本当ですか？とい...

丹波松茸・・・

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とある方のお誘いで亀岡に・・・丹波松茸と鱧の鍋です。山を10個ほど...

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やっぱりこの季節はオーダーしてしまいます・・・フレッシュポルチニと白ワ...

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2015年10月12日

リグーリアやトスカーナではよく見られる食べ物だそうです。ピザをお好み焼...

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