2016年 08月 10日
そばの自家製粉と自家製麺・・・ |
先日発売されました
旭屋出版さんの「プロに学ぶそばの自家製粉と自家製麺」に拙店が掲載されています
かなりマニアックな内容なので購入する方がいるのかなとも思うのですが、
ちゃんとした本ですし、それなりに売れるんだと思います
十人十色ではありますが、多くの蕎麦屋がこんな風に手間暇かけて仕事をしているんだということだけでもご理解いただけたら嬉しいかななんて・・・
by sobayanicolas
| 2016-08-10 19:32
| 店の話