お正月・・・

一昨年までは正月休みは元旦だけで２日から店を開けておりましたが、昨年から２日まで休むことにしました。とはいっても２日は棚卸しや3日から店を開けるための準備をしなくてはならないので、元旦だけがゆっくりできる一日です・・・
北野天満宮と首途八幡宮に初詣に出かけ、上七軒の老松で新春の菓子花びら餅を・・
あとは家でお節をいただきながら飲んだくれるかわりばえのしない一日ですが、年末の極度の緊張感から解き放たれて、一年で一番幸せな一日かもしれません。


この逆向きに撮ってしまった花びら餅・・・白味噌と牛蒡の組み合わせなのですが、コース料理の一品のアイディアが・・・