六白黒豚の旨煮

１０数年前台湾で食べた東坡肉の味が忘れられず、そのときに即自分なりに再現した料理です。味付けは近い味がでていると思いますが、素材は鹿児島産の六白黒豚、脂身がとても甘いのです！！
蕎麦粉でつくった蒸しパンがついてますので、ソースに付けて二度楽しめますよ〜。