謹賀新年

あけましておめでとうございます

いや〜昨年末の京都の蕎麦屋は大変でした。
３０日は１００人近いお客様が来店され、お断りをしたお客様が３０〜４０人と、大晦日はどうなってしまうんだろう、体が最後まで続くんだろうか？と本気で心配していました。短い睡眠時間を経て翌３１日、蕎麦を打ち始めた時は全く気配はなかったのですが、終わったときにはちらほらと、開店の時は激しく雪が降り続きました。日中の気温は-1.1度まで下がり、１７時の段階で市内の積雪１０センチ、京都の北に位置する拙店のあたりは１５センチくらい積もっていたのではないでしょうか。
例年よりも３割ほどお客様は少なかったのですが、それでも足下が悪いなか多くのお客様が来店されましたこと、本当に感謝です。夜のコースは当日のキャンセルが２件あったのですが、キャンセル待ちのお客様もいらっしゃって２部とも満席で終了することができました。ありがとうございました。

少しずつではありますが進化していきたいと思っていますので、今年も宜しくお願いいたします。

新年は明日２日から営業しております。皆様のご来店をお待ちいたしております。