2017年 03月 13日
ワイン試飲会・・・ |
1月からワインの試飲会に6回ほど参加させていただきました。
少ないときでも50種類、多いときは200種類を超えるワインをティスティング・・・
今の季節感や店で出している料理とのカップリング、またお客様の顔を想像しながらの試飲はかなり疲れます。でも業者さん任せではなく自分で確かめたワインを仕入れることはすごく重要だと思います。
4月の上旬までにあと2回の試飲会、頑張って自店に合うワインを捜してきます!!
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by sobayanicolas
| 2017-03-13 22:12
| 店の話