2014年 04月 04日
熟成肉・・・ |
このところビストロでもイタリアンでも熟成肉を出すところは大概大盛況です。
焼肉屋さんだったら大丈夫かと・・・
ドライエイジングした黒毛和牛をいろんな部位で提供していました。
肉の旨みがかなり出ていましたが、柔らかでさっぱりとた食感でとても食べやすかったです。
焼肉屋さんだったら大丈夫かと・・・
ドライエイジングした黒毛和牛をいろんな部位で提供していました。
肉の旨みがかなり出ていましたが、柔らかでさっぱりとた食感でとても食べやすかったです。
by sobayanicolas
| 2014-04-04 23:07
| 飲食店探訪の話